真菌评课稿

 八年级生物册真菌听课稿，分享真菌听课感受和记录

真菌评课稿

《真菌》教学设计

知识目标： 

   1、描述真菌的主要特征。（重点）

   2、认识日常生活中常见的真菌，知道真菌与人类息息相关。 

能力目标： 

1、制作及观察酵母菌、青霉、黑根霉临时装片。（难点） 

2、尝试绘制酵母菌的形态结构图。 

情感态度价值观目标： 

1、合作学习，培养学生主动探究的意识和合作精神。 

2、通过真菌的学习体验从正反两方面辩证地看问题。

教学重点和难点：

1.重点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。

2.难点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁方殖式。

教学方法及学法指导：

利用图片视频及生活经验引导学生边观察边质疑，逐步探究酵母菌和霉菌的形态、结构、生殖方式，并区分青霉和曲霉，使学生对酵母菌和霉菌有一个确切的认识；通过实例引导学生客观理解真菌与人类的关系。

 教学过程：

一、创境导入

今天老师给大家带来了很多礼物，其中一件是“一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。”猜一猜是什么？

生：蘑菇

师：呈现蘑菇实物。 

问：蘑菇属于哪类生物？

生1：植物

生2：菌类

进一步引导：蘑菇能进行光合作用吗？为什么？

生：不能，因为体内没有叶绿体

师：所以蘑菇不能属于植物，那么它属于细菌还是真菌？为什么？

生：真菌，因为细菌都是单细胞个体，我们用眼是看不到的。

师：这节课我们就一起走进真菌世界，认识真菌这类生物。

二、探究新知

真菌的种类很多，世界上已被描述的真菌种类约有12万种，我国大约有4万种。有个体微小的单细胞个体，也有个体较大的多细胞个体，还有一些结构较为复杂的大型真菌。

师：今天中午我们就来一个真菌大聚会。

（一）、真菌的形态结构

1、酵母菌

过渡：老师这里还有一件礼物,(出示酵母)这里面是什么?

生:酵母菌

师:我们家里做什么的时候用到它? 

生:做馒头

师:想想看，还有做什么也要用到它?

生:做面包,酿酒。

师：想不想看看酵母菌的庐山真面目?

生：想

1：观察酵母菌

师：出示实验的目的要求、利用图片和视频了解酵母菌

生交流自己的发现：有的学生能发现酵母菌是单细胞的，有的说是多细胞的。

师给予表扬：你们观察得很仔细。

师:展示酵母菌在显微镜下的图片

讲：酵母菌的确是单细胞生物,两个长在一起的是一个酵母菌在进行出芽生殖。

补充:酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。

生对照视频，填出教师出示的PPT课件上酵母菌结构：

2、霉菌

酵母菌是真菌中的单细胞菌类，在真菌中还有些多细胞菌类非常常见，例如霉菌，在学习了解霉菌前我们先来欣赏一段有关霉菌的震撼的视频

过渡：老师还给大家带了些橘子和核桃但没保存好。（师展示带来的发霉的橘子和核桃）

生:长毛了, 发霉了

师:这些毛我们称它什么? 

生:霉菌

师:霉菌长什么样?下面你可以仔细观察你桌上的霉菌。

分组实验2：观察青霉、黑曲霉

师：出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤

生：检查自己的材料用具后按照方法步骤操作

师：巡视指导

问：先用肉眼，再用放大镜。你有什么发现,有什么疑问?

生:橘子上的霉菌是绿色,面包上的霉菌是黑色。

师：长在橘子上的是青霉，长在面包上的是黑根霉。

生:霉菌下面是白色, 它是一丝一丝的

师:生物学上叫它菌丝,也就是说霉菌是由菌丝构成的。

生:上面有很多小点点,小点点是什么?

师:小点点与生殖有关,你猜是什么呢?

生:孢子

师:你看到的青霉是绿色,其实就是因为它的孢子是绿色的,黑根霉是黑色的,也是因为它的孢子是黑色的。

师:还有什么疑问?

生:菌丝里面是什么样?

生:孢子是什么样的?

生：青霉和黑根霉有什么区别？。

师：展示显微镜下的青霉、黑根霉的孢子排列图片，学生区分。

师总结：青霉、黑根霉都是丝状真菌，菌丝内不含色素，是无色的，霉菌的颜色是由孢子囊中孢子的颜色决定的。

讨论：霉菌与酵母菌的形态结构有什么区别？

生：酵母菌是椭圆形的单细胞个体，霉菌由许多细胞连接起来的菌丝构成，霉菌的直立菌丝顶端有孢子囊。

3、大型真菌

师:你吃过或者听说过哪些蘑菇?

生：介绍自己吃过的蘑菇

师:你知道蘑菇的各部分名称吗?

生:对照图2.3—13识记

师：蘑菇,被称为21世纪的健康食品,富含维生素和氨基酸,同学们正是长身体的时候,应该多吃点,有利于大家的生长发育。

过渡：是不是所有的蘑菇都可以食用呢？

生:毒蘑菇不能食用

师点击图片：这是一些毒蘑菇。专家建议，不熟悉的野生蘑菇最好不要采摘食用，小心中毒。

哪位同学来说说我们当地的食用菌有哪些？

师出示各种大型真菌:大家看你认识这些真菌吗?

生介绍自己认识的各种真菌：木耳、香菇、银耳、金针菇、平菇…… 

（二）、真菌的生命活动

师:酵母菌能发面、酿酒，那你能不能推测出它的营养方式?

生:腐生

师：酵母菌在条件适宜时进行    生殖？在环境营养缺乏时进行     生

生：在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。

师：霉菌靠什么生活呢?

生:分解橘子、面包里的有机物。

师:它们的营养方式是？

生: 腐生

师:你知道蘑菇的培植过程吗?

生:交流

师:同学们根据蘑菇的生活环境,你能不能推测出蘑菇的营养方式?

生:它靠现成的有机物生活，应该属于腐生。

师：霉菌和蘑菇依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物。

问：我们吃的蘑菇大多是种植的还是野生的?

生:种植的

师:那种蘑菇是种种子吗?

生:种孢子

师:孢子是什么样的呢?你见过吗?

生:没见过,太小了

师：我们可以通过制作蘑菇的孢子印来认识它们, 这是课前老师和部分同学制作的几个孢子印(出示孢子印),想做一个吗?课下向小组长请教就会了。

设计意图：通过制作孢子印激发学习的兴趣，加深记忆，培养学生课下动手能力。

师：我们今天探究的这三种真菌：酵母菌、霉菌、蘑菇，它们有没有共同的特点?

生：有

师：哪些共同特点?

生：交流

师补充：有的真菌在其他生物体上营寄生生活，如我们皮肤上的癣就是由真菌引起的。

师小结：刚才同学们归纳的就是真菌的特征。

点击屏幕出现真菌的特征：

细胞的结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；它们主要营腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖。

生：细菌没有成形的细胞核，而其它都有成形的细胞核。

师：和细菌的最主要区别是，植物、动物、真菌细胞中有明显的细胞核，有核膜将细胞核与细胞质分开，由这种细胞构成的生物称为真核生物。动物、植物和真菌都属于真核生物。

小结：真菌多数对人类有益，也有的有害。

三、延伸：师：真菌和细菌在生物圈中的作用，我们下节课继续探究。

四、小结巩固

1、我们一起来回顾一下本节课所学的内容，这节课我们学习了

（课件展示小结内容）酵母菌是单细胞的个体，霉菌、蘑菇是多细胞个体，但细胞的结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；它们主要营腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖；多数对人类有益，也有的有害。

2、关于本节课的内容大家还有什么问题？提出来我们一起讨论。 

 生：提出自己感到疑惑的问题，讨论、交流。

五、课堂达标：    

六、板书设计：                     

一、真菌的种类

二、真菌的形态结构

三、真菌的繁殖