人教版七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质

4.2.1 食物中的营养物质

知识点抽背

知识点一：糖类、脂肪、蛋白质的作用

1.糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要（      ），并且能为生命活动提供（      ）。其中人体主要的供能物质是（      ）。一般作为重要的备用能源物质是（      ）。（      ）也能被分解提供能量，但通常是作为构成细胞的基本物质。

知识点二：水和无机盐的作用

2.人体细胞的主要成分是（      ），约占人体重的60%～70%。

3.无机盐在人体含量不多，作用之大。儿童缺钙易患（      ），中老人缺钙易患（      ），缺碘易患（      ），缺铁易患（      ）。

4.维生素的作用

(1)特点维生素不是构成（      ）的主要原料，不为人提供（      ），人体每日对它们的需要量很小，但很重要。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的（      ），甚至（      ）。

(2)常见种类及缺乏症

①维生素A：缺乏时患皮肤干燥、（      ）、（      ）等。

②维生素B1：缺乏时患神经炎、（      ）、（      ）等。

③维生素C：缺乏时患（      ）、（      ）等。

④维生素D：缺乏时患（      ）、（      ）等。