化学必修二基本营养物质ppt课件

时间:2015-12-16 来源:未知作者:实习编辑点击:次

核心提示：《基本营养物质》是人教版高中化学必修二第三章第四节内容，小编将此PPT课件中的一部分内容分享给大家，希望同学们可以通过这个PPT课件学好《基本营养物质》这一课。一、糖类、蛋白质的性质 1、葡萄糖与新制氢氧化铜溶液（费林试剂）的反应现象：生成砖红

　　《基本营养物质》是人教版高中化学必修二第三章第四节内容，小编将此PPT课件中的一部分内容分享给大家，希望同学们可以通过这个PPT课件学好《基本营养物质》这一课。

　　一、糖类、蛋白质的性质

　　1、葡萄糖与新制氢氧化铜溶液（费林试剂）的反应

　　现象：生成砖红色沉淀。

　　葡萄糖与新制氢氧化铜的反应原理：

　　CuSO4 + 2NaOH ==== Cu(OH)2↓+ Na2SO4

　　CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4COOH + Cu2O↓+ 2H2O

　　糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，医院中常以这种方法来诊断糖尿病。

　　2、葡萄糖的银镜反应

　　银镜反应的化学原理：

　　AgNO3 + NH3·H2O ==== AgOH↓ + NH4NO3 ：白色沉淀

　　AgOH + 2NH3·H2O === Ag(NH3)2OH + 2H2O :沉淀溶解，溶液变澄清

　　CH2OH(CHOH)4CHO + 2Ag(NH3)2OH CH2OH(CHOH)4COONH4 + 3NH3+ 2Ag↓+ H2O

　　热水瓶胆镀银和工业制镜，就是应用了此种方法。

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　　二、糖类、油脂、蛋白质的性质

　　1、糖类水解（实验 3-6）

　　实验现象：出现一层光亮的银

　　结论：蔗糖水解有葡萄糖生成

　　反应原理：

　　C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6

　　C12H22O11 + H2O 2C6H12O6

(化学必修二基本营养物质ppt课件截图)

标签：高一化学

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