核心提示：古代手工业的进步【教学重点难点】 重点：古代手工业的重要成就；官营手工业产品精美，品种繁多，享誉世界；民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业是中国古代社会稳定的重要因素。 难点：中国古代手工业发展的特征。 古代手工业的进步【教学方法】 由于
古代手工业的进步【教学重点难点】
重点：古代手工业的重要成就；官营手工业产品精美，品种繁多，享誉世界；民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业是中国古代社会稳定的重要因素。
难点：中国古代手工业发展的特征。
古代手工业的进步【教学方法】
由于古代手工业品保留的实物以及相关文字和影视材料较多，因而在教学过程中适当地补充各种媒介的资料，增强学生对中国古代手工业成就的感性了解，进而增强学生的民族自豪感以及爱护中华民族优秀遗产的意识。
古代手工业的进步【教学过程】
【导入新课】
在2005年5月13日的《华西日报》刊登了这样一则消息：一尊很可能会创造中国瓷器全球最高价的元代青花“鬼谷下山”圆罐，在多位保安的看护下，在北京国际俱乐部饭店亮相，拍卖公司将于7月在英国拍卖此青花罐。当时专家估计此罐的成交价可达1000万美元以上。据了解，目前中国瓷器最高价是580万美元，是2003年9月在纽约拍卖的一尊元代青花罐创造的。这则消息表明，我国古代许多瓷器具有极高的收藏价值，是世界古玩市场上一枝奇葩。中国古代瓷器为什么会受到世人如此青睐呢？
中国是瓷器大国，烧制瓷器历史悠久，技术高超，做工考究。许多瓷器具有鲜明的特色和独特的魅力，它们有的稳健庄重，有的柔美玲珑，有的典雅富丽，有的如冰似玉，有的翠绿晶润，是不可多得的艺术品。我国古代瓷器同丝绸、印章、武术、水墨画、京剧和中草药等成为中华传统文化的瑰宝，具有极高的欣赏价值。
【讲授新课】
一、素称发达的官营手工业
（一）发展过程：历史悠久。
（1）夏、商、西周时期以青铜铸造为代表的手工业，由官府垄断。
（2春秋战国时期，官营手工业继续发展。
（3）西汉武帝以后，煮盐、冶铁、铸钱等最有利可图的行业，都收归官办。
（二）特点与地位
（1）特点：
官营手工业由政府直接经营，进行集中的大作坊生产。
它凭借国家权力，征调优秀工匠，使用上等原料，生产不计成本，产品大多精美。
（2）地位：
中国的官营手工业素称发达，在冶金、制瓷、丝织等诸多行业中，一直在世界上保持领先地位。
（三）代表行业
1、高超的冶铸技术
（1）青铜铸造的繁荣：
原始社会晚期：中国人已掌握了冶铜技术。
商周时代：青铜铸造进入繁荣时期。司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青铜礼器等精美青铜器，充分展示出辉煌灿烂的青铜文明。
商周时期：青铜器形体巨大，庄重雄奇，纹饰细腻优美，工艺精湛，世界罕见。
司母戊方鼎就是商周时期青铜器的代表作。它说明商周时期我国青铜冶铸技术高超。中国于1995年赠送给联合国的“世纪宝鼎”就是仿司母戊方鼎铸造的。
（2）冶铁与炼钢技术的发展
西周晚期：中国已有铁器。
两汉：高炉炼铁和炒钢技术，
东汉：杜诗发明的水力鼓风冶铁工具，
南北朝：灌钢法（把生铁和熟铁按一定比例配合，加热后再锻打，成为质地优良的钢）等，
这些使中国钢铁冶炼技术和产量，在16世纪以前一直领先世界。铁器在农业、手工业领域的应用，极大地提高了生产力的水平。
2、享誉世界的制瓷业
中国是瓷器的故乡。china一词英文中意为“瓷”，后来西方干脆将瓷器的故乡称为China，也就是“中国”的英文名字，可见中国瓷器在世界享有盛誉。
一般认为，瓷器至少应具备三个条件：瓷器只能用瓷土即高岭土作胎；胎的表面必须施用玻璃质釉；瓷器烧成温度至少要在摄氏1200度左右。烧成的器皿质地坚硬，敲击能发出金石声。
（1）商朝时：已烧制出原始瓷器。
（2）东汉：烧出成熟的青瓷，
（3）北朝：烧出成熟的白瓷。
（4）唐朝：已形成南青北白两大制瓷系统。
（5）宋朝时：中国制瓷技术大放异彩，瓷窑遍布全国各地，并出现了五大名窑。
（6）明清时期：瓷器种类丰富，青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳。明宣德年间②制造的青花瓷，至今被人们奉为珍品。
江西景德镇是著名的瓷都（景德镇原名昌南镇，被西方音译为China，等）。
【合作探究】1：中国古代制瓷不断推陈出新的原因是什么？
（1）古代科学技术的不断进步与发展；
（2）历代统治者的重视与推动；
（3）对外贸易的发展与人民日常生活的需要；
（4）劳动人民的积极创造与聪明智慧；
（5）官营手工业的推动。
3、异彩纷呈的丝织业
（1）中国又是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家。考古发掘证明，距今四五千年，我国已养蚕并有了丝织品。
河南荥阳青台村仰韶文化遗址出土的丝织物残片和浙江
湖州钱山漾良渚文化遗址出土的丝线、丝带及丝织物表明，约在四五千年前黄河流域和长江流域已出现了丝绸的生产。
（2）商朝时已有了织机，能织出多种丝织品。
（3）西周时能生产斜纹提花织物。
（4）西汉政府设在长安的东西织室有数千工人。
【合作探究】2：汉代乐府《孔雀东南飞》中焦仲卿妻：“十三能织素，鸡鸣入机织，夜夜不得息。”她身上的打扮是：“妾有绣腰褥，葳蕤自生光。”她床上的装饰是：“红罗夏斗帐，四角垂香囊。香帘六七寸，碧绿青丝绳。”
焦仲卿妻能有这样的少年生活，能有这样的打扮和装饰，反映当时丝织业生产十分普遍和发达。
（5）唐朝丝织技术高，以轻盈精湛著称，还吸收了波斯的织法和图案风格。
（6）宋朝丝织品品种繁多，织锦吸收了花鸟画中的写实风格，图案生动活泼。
（7）明清中央或地方官府设在苏杭等地的织造局生产的丝织品超过前代，特别是细密精致的缎，成为清朝丝织品的代表。
二、艰难经营的民间手工业
1、经营方式与生产目的：
（1）家庭手工业：
在小农经济占主导地位的古代社会，以纺织为代表的家庭手工业，是民间手工业的一种。作为农产的副业，家庭手工业产品主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余的一小部分作为商品出卖。
（2）民营手工业：一些民间私人经营的民营手工业，主要生产供民间消费的产品。
2、发展过程：
（1）民间手工业经历春秋战国和秦汉的发展后，魏晋南北朝时曾遭受摧残，到隋唐才得以恢复和发展。
（2）唐朝朝廷赋税户调的布、绢、锦等，多数出自农夫织妇之手。
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（4）元朝时，民间棉纺能手黄道婆推广先进的棉纺织技术，棉纺织品产量增多，改变了丝、麻、棉的纺织品比例。
（5）明中叶以后，纺织、制瓷、矿冶等行业中，民营手工业甚至超过官营手工业，占据全社会手工业生产的主导地位。那时使用的花楼机，结构复杂而精密，至少需要两三个人操作，能够织出画师设计的各种花纹，花楼机的出现，说明明清时期丝织业生产工具先进，能织造各种精细的丝织品。
3、资本主义生产关系的萌芽：（学思之窗）
（1）原因：明朝中后期，社会生产力和商品经济的发展。
（2）出现：江南一些手工业部门开始出现了资本主义性质的生产关系，学术界称之为“资本主义萌芽”。清朝时，资本主义萌芽继续发展。
【合作探究】3：明清资本主义萌芽代表了中国社会进步的趋势，这种生产关系的基本特征是什么
①“机户出资，机工出力”；②雇佣关系。
小结：中国古代手工业三种主要经营形态，即官营手工业、民营手工业和家庭手工业，
三、中国古代手工业享誉世界
1、地位：
中国古代的手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。
2、外输：
西汉开始，中国丝绸远销亚洲、欧洲，为中国获得“丝国”的誉称。运送丝绸产品的商路被后世称为“丝绸之路”。
唐朝起，中国瓷器大量输出国外，远达欧洲、非洲。明清时通过海上丝绸之路，瓷器对外的销量更大。为适应国外客户的需要，明代烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。清代还根据欧洲商人的订单，专门烧制西餐用具和鱼缸等。西方国家称中国为“瓷器大国”。在中国制瓷工艺的影响下，从17世纪开始，欧洲国家陆续生产瓷器。
【合作探究】4：中国古代手工业发展有哪些特征？
（1）生产部门不断增多，分工日益细化；
（2）技术不断进步；
（3）生产规模不断扩大与工场手工业出现；
（4）官营手工业、民间手工业(民营、家庭)两种形态并存；
（5）布局随着经济重心南移相应变化；
（6）长期领先世界，产品不仅供国内消费还远销海外、享誉世界，广受欢迎。
【合作探究】5：西方工业革命始于棉纺织业工具的革新，而中国的手工业虽然成就突出，却未导致生产领域的技术革命，未实现生产力的极大飞跃。结合中国古代手工业的特点分析原因。
（1）中国古代手工业与农业一样以自给自足为目的，规模小，社会需求不大，缺乏革新工具的动力和社会基础；
（2）代表当时手工业最高水平的官营手工业局限于为帝王贵族服务，技术的发明革新不能服务与社会，使行业间相互隔绝，新技术难以推广；
（3）官营手工业对工匠的束缚和压迫，使工匠缺乏改进技术的积极性；而私营手工业的小规模经营和世代严守技术秘密，使生产技术难以交流提高；
（4）统治者往往对民营手工业的发展加以限制，阻碍了生产的发展，不利于新技术的研制与发明。
【本课小结】略
【教学反思】：
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